Nueva herramienta de la Universitat de València contra el fraude editorial

Cada vez son más numerosas las revistas y editoriales depredadoras y más frecuentes los secuestros de revistas. Su objetivo es quedarse con el dinero abonado por los autores en concepto de tasa APC, sin cumplir con el compromiso editorial acordado en el caso de las depredadoras (no hay proceso de revisión, suplantan la identidad de los investigadores en los comités editoriales, etc.) o directamente suplantando la web de la revista en el caso de los secuestros.

El Servicio de Bibliotecas de Ciencias de la Salud «Pelegrí Casanova» de la Universidad de Valencia ha desarrollado una herramienta para identificar fraudes en revistas académicas, especialmente del área de salud. La herramienta se presenta en un software gratuito, Airtable, que funciona de manera similar al Excel pero con más funcionalidades: permite presentar datos en la nube, compartirlos, permite la interactividad de los usuarios y es posible integrarla en WordPress (Instrucciones de uso).

Con esta herramienta se recopilan revistas del área de Salud con prácticas editoriales dudosas o directamente fraudulentas y se puede comprobar si una revista está presente en las principales bases de datos y recursos que garantizan la calidad y transparencia de la publicación.

Para obtener la recopilación y analizar el posible fraude se han utilizado diferentes fuentes:

• Listas negras multidisciplinares disponibles en abierto (Lista Beall y Kscien).
• Revistas previamente señaladas como potencialmente fraudulentas por la bibliografía especializada.

Cómo detectar el fraude

Además, el Servicio de Bibliotecas ofrece una serie de pistas para detectar revistas fraudulentas:

Si en el equipo editorial aparecen

  • Mails no oficiales (como, yahoo.com …)
  • Afiliaciones de los editores poco claras (por ejemplo, utilizando sólo el nombre del país)
  • Algunos editores que provienen de países con bajo número de editores 
  • En el contacto de la revista hay un formulario pero no un correo, una dirección física o un teléfono

Si el proceso de publicación es

  • Muy rápido: algunas revistas proponen revisar los artículos en una semana o incluso menos 

Si la política de revisión es

  • Poco clara

Si cumple alguna de estas condiciones

  • La dirección completa de los editores no está disponible 
  • Los títulos de las revistas suelen empezar con “European Journal of…” o “American Journal of…” 
  • Métricas inventadas: “Global Impact Factor”, “Universal Impact Factor” o bien hacen referencia al ISI (Indian Science Indexing) 
  • Utilizan el SPAM para llegar a los autores

Es más complicado detectar las revistas secuestradas, ya que la apariencia de la web es en todo igual a la oficial. Se debe dudar si la dirección URL cambia sin aviso, o desaparece de repente: las revistas secuestradas no suelen permanecer más de varios meses en la web falsa.

Cómo evitar el fraude

Antes de enviar un artículo es conveniente:

  • Trabajar con revistas presentes en  Web of Science, Scopus,  Medline etc.
  • Comprobar las listas negras de  Beall  o Stop Predatory Journal
  • Utilizar la herramienta Think Check Submit para completar el proceso de enviar un artículo a una revista

Enlace a Dadun en la web de tesis de Tecnun

La Escuela de Ingeniería de Universidad de Navarra (Tecnun) recopila en su página web un listado de las 678 tesis defendidas en la Escuela, ordenadas cronológicamente. Como novedad, ahora incluye el enlace al texto completo de las tesis disponibles en Dadun en acceso abierto.

La Universidad de Navarra está convencida de que la investigación fundamenta y enriquece la docencia, y por ello sigue impulsándola. En el caso de Tecnun, la actividad investigadora se realiza en colaboración con el Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas de Guipúzcoa (Ceit) y el Centro de Investigación Médica Aplicada (Cima).

Con cerca de 300 investigadores, Tecnun y Ceit sirven a la industria local e internacional desarrollando innovación a través de proyectos de investigación estratégicos en muy diversos ámbitos para desarrollar la próxima generación de tecnología, productos y servicios. Su compromiso con la excelencia técnica y científica viene reforzada por una dinámica red de cooperación con otros centros de investigación de la Universidad de Navarra así como prestigiosas universidades, centros de investigación y empresas.

Algunos de los estudiantes de Tecnun empieza una carrera investigadora en Ceit y Tecnun, y una media de 35 ingenieros al año completan su tesis doctoral en Tecnun y Ceit en el ámbito de los diferentes proyectos de investigación. Como resultado de la investigación tecnológica de Ceit, 12 empresas han sido creadas en los últimos 12 años, generando más de 300 puestos de empleos altamente cualificados.

Modificación de la Ley de la Ciencia

El pasado 5 de septiembre se modificó la Ley de la Ciencia y es especialmente interesante para los repositorios el artículo 37 sobre Ciencia abierta. Os dejamos un pequeño resumen:

Artículo 37. Ciencia abierta

1. Los agentes públicos del Sistema Español de Ciencia, Tecnología e Innovación impulsarán que se haga difusión de los resultados de la actividad científica, tecnológica y de innovación, y que los resultados de la investigación, incluidas las publicaciones científicas, datos, códigos y metodologías, estén disponibles en acceso abierto. El acceso gratuito y libre a los resultados se fomentará mediante el desarrollo de repositorios institucionales o temáticos de acceso abierto, propios o compartidos.

2. El personal de investigación del sector público o cuya actividad investigadora esté financiada mayoritariamente con fondos públicos y que opte por diseminar sus resultados de investigación en publicaciones científicas, deberá depositar una copia de la versión final aceptada para publicación y los datos asociados a las mismas en repositorios institucionales o temáticos de acceso abierto, de forma simultánea a la fecha de publicación.

3. Los beneficiarios de proyectos de investigación, desarrollo o innovación financiados mayoritariamente con fondos públicos deberán cumplir en todo momento con las obligaciones de acceso abierto dispuestas en las bases o los acuerdos de subvención de las convocatorias correspondientes. Los beneficiarios de ayudas y subvenciones públicas se asegurarán de que conservan los derechos de propiedad intelectual necesarios para dar cumplimiento a los requisitos de acceso abierto.

4. Los resultados de la investigación disponibles en acceso abierto podrán ser empleados por las Administraciones Públicas en sus procesos de evaluación, incluyendo la evaluación del mérito investigador.

5. El Ministerio de Ciencia e Innovación facilitará el acceso a los repositorios de acceso abierto y su interconexión con iniciativas similares nacionales e internacionales, promoviendo el desarrollo de sistemas que lo faciliten, e impulsará la ciencia abierta en la Estrategia Española de Ciencia, Tecnología e Innovación, reconociendo el valor de la ciencia como bien común y siguiendo las recomendaciones europeas en materia de ciencia abierta.

Además del acceso abierto, y siempre con el objetivo de hacer la ciencia más abierta, accesible, eficiente, transparente y beneficiosa para la sociedad, los Ministerios de Ciencia e Innovación y de Universidades, cada uno en su ámbito de actuación, así como las Comunidades Autónomas en el marco de sus competencias, promoverán también otras iniciativas orientadas a facilitar el libre acceso y gestión de los datos generados por la investigación (datos abiertos), de acuerdo a los principios internacionales FAIR (sencillos de encontrar, accesibles, interoperables y reutilizables), a desarrollar infraestructuras y plataformas abiertas, a fomentar la publicación de los resultados científicos en acceso abierto, y la participación abierta de la sociedad civil en los procesos científicos, tal como se desarrolla en el artículo 38.

6. Lo anterior será compatible con la posibilidad de tomar las medidas oportunas para proteger, con carácter previo a la publicación científica, los derechos sobre los resultados de la actividad de investigación, desarrollo e innovación, de acuerdo con las normativas nacionales y europeas en materia de propiedad intelectual e industrial, obtenciones vegetales o secreto empresarial.

Optimización de la dosimetría en la planificación de los tratamientos de radioembolización hepática con microesferas de 90Y

Nueva tesis, defendida por Verónica Morán Velasco, disponible en acceso abierto en Dadun. Ha sido dirigida por Josep María Marti-Climent y Elena Prieto-Azcárate, y se puede consultar en la colección de la de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra.

La radioembolización (RE) consiste en la administración por vía intraarterial hepática de microesferas marcadas con un isótopo radiactivo que emita radiación de corto alcance, que permita impartir dosis absorbidas elevadas en el tejido tumoral y limitar la dosis absorbida en el tejido sano. Su eficacia se basa en la vascularización característica del hígado y de los tumores hepáticos. El tejido hepático sano recibe su flujo sanguíneo a través de la vena porta, mientras que los tumores hepáticos se irrigan principalmente por la arteria hepática. El pequeño tamaño de las microesferas permite que lleguen hasta el tumor a través de la vasculatura hepática, quedando permanentemente implantadas dentro del sistema vascular tumoral e impidiendo su paso a la circulación venosa. La planificación de los tratamientos de RE, a partir de la imagen 99mTc-MAA SPECT-CT, es la única herramienta disponible que permite realizar una evaluación dosimétrica personalizada previa a la administración del tratamiento. El cálculo preciso de las dosis absorbidas favorece la optimización tanto de la selección de pacientes candidatos a RE como del proceso de planificación para maximizar su eficacia terapéutica y minimizar la toxicidad en tejido sano. Por tanto, una metodología dosimétrica optimizada y reproducible es no sólo importante, sino esencial. En la actualidad, prácticamente ninguno de los procesos que se engloban dentro de un procedimiento dosimétrico está completamente estandarizado. En este contexto, surge un gran interés en abordar la comparación de diferentes técnicas en una única serie de pacientes, que facilite la estandarización del uso de las mismas. El objetivo de este estudio de investigación es optimizar y estandarizar el procedimiento dosimétrico en la planificación de los tratamientos de RE hepática con 90Y-microesferas, cuantificando la repercusión de cada variante metodológica en la dosis absorbida y caracterizando su impacto clínico. Se consideraron cuatro modelos dosimétricos diferentes, dos métodos multicompartimentales, el método de partición y el modelo de partición multitumor planteado como novedad en este trabajo, y dos métodos de dosimetría a nivel de vóxel. Se compararon las dosis absorbidas, tanto en el tejido sano como en el tejido tumoral, resultantes de aplicar estos modelos dosimétricos sobre las imágenes pre-tratamiento. Del análisis de los resultados obtenidos, se desprende que llevar a cabo una segmentación completa de los compartimentos, a partir de los contornos del hígado, el volumen diana y cada una de las lesiones individuales que constituyen el conglomerado tumoral, contribuye a que los cálculos dosimétricos sean más precisos, lo que permite optimizar la selección de pacientes candidatos a RE y aporta información importante para decidir el mejor esquema terapéutico para el paciente. Además, las metodologías empleadas para determinar parámetros como el índice TN y el factor de calibración han demostrado tener un impacto importante en el cálculo de las dosis absorbidas resultantes. Así, el procedimiento empleado tiene un papel fundamental en la dosimetría de los tratamientos de RE, y es esencial establecer una única metodología para su cálculo. El nuevo modelo de partición multi-tumor es una herramienta fácil de implementar y podría ser de gran utilidad en aquellos centros en los que no es posible implementar métodos de dosimetría a nivel de vóxel, ya que aporta una mayor precisión que el modelo de partición estándar en el cálculo de la dosis absorbida en el tejido tumoral. Como resultado final de este trabajo se diseñó un algoritmo de recomendaciones, cuyo principal objetivo es contribuir a la estandarización de los métodos empleados en la dosimetría pre-tratamiento. Así, en función de las herramientas disponibles y de los datos recogidos de cada paciente, cada centro puede elegir la forma de proceder más adecuada para el cálculo de las dosis absorbidas. 

La intensidad de la actividad física y su papel en la prevención cardiovascular en la cohorte SUN

La tesis doctoral de María Hidalgo Santamaría, dirigida por Maira Bes-Rastrollo y Alejando Fernandez-Montero, está ya disponible en acceso abierto en Dadun.

Introduction Emerging evidence suggests that vigorous physical activity may be associated with greater cardioprotective and metabolic benefits than moderate physical activity, but this topic requires further study. Furthermore, no longitudinal study has investigated the combined effect of the Mediterranean diet and the intensity of physical activity on mortality and cardiovascular disease.. Objective This study aims to evaluate the long-term relationship betweenthe intensity of physical activity and the risk of developing metabolic syndrome and cardiovascular disease in a prospective cohort study. We also intend to assess the individual and combined effects of adherence to the Mediterranean diet and intensity of physical activity on all-cause mortality and cardiovascular disease. Methods and design The Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) Project comprises Spanish university graduates. When evaluating the incidence of metabolic syndrome or cardiovascular disease, we excluded participants with any component of metabolic syndrome or cardiovascular disease prior to study entry. We estimated the mean intensity of leisuretime physical activity using a validated questionnaire. An 8-item score was also constructed to assess an active lifestyle. Adherence to the Mediterranean diet was obtained from a validated 136-item food frequency questionnaire and we used two validated dietary scores. The association between intensity of leisure-time physical activity and metabolic syndrome or cardiovascular disease (myocardial infarction, stroke, and death from cardiovascular causes) was evaluated with logistic regression models or Cox proportional hazards models respectively, adjusting for total energy expenditure and other confounding factors. In addition, multivariable Cox regression models were used to study the individual and combined effect of adherence to the Mediterranean diet, intensity of physical activity, and an active lifestyle on all-cause mortality and cardiovascular disease. 4 Results Among 10,145 participants without any criteria for metabolic syndrome, 412 new cases of metabolic syndrome were observed. Vigorous physical activity was associated with a 37% relatively lower risk (Adjusted OR=0.63, 95% CI=0.44, 0.89) compared with light activity, independent of the total energy expenditure and with a linear trend. During 172,299 person-years of follow-up, we recorded 127 cases of cardiovascular disease. Vigorous physical activity was associated with a 69% relatively lower risk (Adjusted HR=0.31, 95% CI=0.12, 0.79) compared with inactivity, independent of the total energy expenditure and with a linear trend. During a median follow-up of 10.3 years, we recorded 305 deaths. Participants with an active lifestyle and greater adherence to the Mediterranean diet had lower mortality (adjusted HR=0.39, 95% CI=0.21, 0.72), and when intensity was added to this combination, its power protective was even greater (adjusted HR=0.33, 95% CI=0.15, 0.71). Likewise, when analyzing joint exposure to the Mediterranean diet and an active lifestyle or intensity of physical activity, the greatest benefit was related to greater adherence to the Mediterranean diet and a more active lifestyle or vigorous physical activity, respectively. In any case, although there is a synergy, a multiplicative interaction between the Mediterranean diet and the intensity of physical activity was not found. Conclusions In the SUN cohort, given the same level of energy expenditure, respondents who engage in vigorous leisure-time physical activity have a lower risk of developing metabolic syndrome and cardiovascular disease. In the SUN cohort, the combined effect of Mediterranean diet adherence and physical activity intensity had synergistic effects on mortality and cardiovascular disease risk reduction.

El desarrollo de la identidad docente

Ya se puede consultar en Dadun en acceso abierto la tesis doctoral de Àngels Ferrer Rovira titulada «El desarrollo de la identidad docente: estudio sociocultural del impacto de una intervención formativa dirigida a la regulación de vivencias con una alta carga emocional«.

Ha sido dirigida por Eduardo Negueruela-Azarola y Próspero García, de la Facultad de Filosofía y Letras.

La tesis que aquí se presenta tiene como objetivo principal documentar la neoformación que emerge en una profesora de ELE en formación inicial cuando participa en un curso dirigido a que regule de manera más consciente y armónica con sus necesidades aquellas vivencias laborales que experimenta con una alta carga emocional. Es decir, busca documentar la transformación de su identidad docente. Para llevar a cabo ese cometido, se pone en marcha una investigación en acción participativa en la que se diseña e implementa una intervención formativa de naturaleza conceptual (Esteve, 2018; Esteve et al., 2015, 2018) y sistémica (Ocampo, 2016), de la que se recogen diferentes tipos de datos susceptibles de hacer emerger perezhivanie (Johnson y Golombek, 2016; Smirnova, 2020): entrevistas, diarios, correos electrónicos y cuestionarios abiertos. La investigación presenta un estudio de caso prototípico en el que se documenta la transformación de la identidad de esta profesora desde dos dominios: el microgenético, a través del análisis de 12 perezhivanija esenciales en las que se pone de manifiesto cómo interactúan la docente y el entorno social en el que está aprendiendo a enseñar (Smirnova, 2020; Veresov, 2014, 2016, 2017); y el ontogenético, en el que es posible establecer una relación entre las 12 perezhivanija y observar la manera en la que se va desarrollando la neoformación que da pie a que emerja el nuevo rasgo identitario de la docente (Roth, 2016).

Cómo afecta el cambio climático a la variedad Tempranillo (Vitis vinifera L.)

Ya se puede consultar en acceso abierto la tesis de Marta Arrizabalaga Arriazu titulada «Response of Tempranillo (Vitis vinifera L.) clones to climate change-related factors (elevated temperature, high CO2 and water deficit): plant performance and berry composition«. Fue dirigida por Inmaculada Pascual, Juan José Irigoyen, ambos de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Navarra, y Ghislaine Hilbert, de la Université de Bordeaux.

Se espera que el cambio climático modifique las condiciones ambientales futuras, afectando a la agricultura. Tempranillo, una variedad tinta de vid (Vitis vinifera L.) cultivada en todo el mundo, se verá afectada por el aumento de la temperatura media global y la concentración atmosférica de CO2 así como por la disminución del agua disponible en el área de cultivo de esta variedad. Entre las estrategias para mitigar el impacto del cambio climático sobre las características del vino y mantener en el futuro el cultivo de variedades ligadas a una región determinada, se encuentra el uso de la diversidad intravarietal para trasladar el momento de maduración a épocas con condiciones ambientales más favorables. El objetivo de esta tesis fue determinar la respuesta de distintos clones de Tempranillo a las condiciones ambientales previstas para 2100, centrándonos en el crecimiento y desarrollo de las plantas, así como en la composición de las bayas. Para ello, se utilizaron esquejes fructíferos de clones de Tempranillo caracterizados con distinta duración del ciclo reproductivo, siendo expuestos a distintas condiciones ambientales en túneles de gradiente térmico (Temperature gradient greenhouses, TGG) e invernaderos cámara (Growth chamber greenhouses, GCG) desde cuajado a madurez. Se evaluó el impacto del aumento de la temperatura (+4 °C), del CO2 elevado (700 ppm) y del déficit hídrico, tanto de forma individual como combinada. Los resultados muestran un aumento del crecimiento vegetativo y una reducción de la producción de fruto debido a las altas temperaturas. El CO2 elevado también aumentó el crecimiento vegetativo y la actividad fotosintética, aunque se observó un proceso de aclimatación, siendo más intenso en combinación con altas temperaturas. La sequía redujo drásticamente la actividad fotosintética y el crecimiento vegetativo, anulando los efectos de la temperatura y del CO2. La temperatura elevada, tanto de forma individual como combinada con altos niveles de CO2, aceleró la acumulación de azúcares y adelantó la madurez, siendo estos efectos mitigados por el déficit hídrico. La degradación del ácido málico también se incrementó con el aumento de la temperatura, especialmente en combinación con alto CO2 y sequía. La concentración y el perfil de aminoácidos se vieron afectados por el aumento de la temperatura, por el alto CO2 y, especialmente, por el déficit hídrico. El CO2 elevado disminuyó el desacoplamiento en la acumulación de antocianinas y azúcares inducido por la temperatura elevada; sin embargo, la combinación de temperatura elevada, alto CO2 y sequía provocó el desequilibrio entre estos compuestos. Las condiciones de cambio climático alteraron el perfil de antocianinas; así, la temperatura elevada aumentó la abundancia relativa de formas aciladas y, tanto el CO2 elevado como la sequía, favorecieron la acumulación de malvidina y de formas aciladas, metiladas y trihidroxiladas. Los clones estudiados mostraron diferencias en su desarrollo fenológico, crecimiento vegetativo y reproductivo, así como en la composición de la baya. Además, los resultados revelan la existencia de una respuesta diferente de los clones de Tempranillo estudiados a las condiciones ambientales proyectadas para 2100 en términos de crecimiento y desarrollo de la planta, como de composición de la uva. En términos generales, el clon más afectado por las condiciones ambientales que se esperan para finales del presente siglo (alta temperatura, alto CO2 y déficit hídrico) fue el RJ43 en cuanto a su desarrollo fenológico, la concentración de antocianinas y la relación antocianinas:azúcares. Además, bajo dichas condiciones, VN31 presentó la concentración de antocianinas y la relación antocianinas:azúcares más alta, mientras que las bayas de 1084 presentaron los niveles más bajos de azúcares, ácido málico y antocianinas. Las diferencias en la respuesta de los clones al cambio climático no siempre dependieron de la duración de su ciclo reproductivo.

La iconografía musical del gótico en Navarra

Ya está disponible en acceso abierto en Dadun la tesis doctoral de Enrique Galdeano Aguirre dirigida por Clara Fernández-Ladreda

El reino de Navarra mantuvo durante la Edad Media fuertes vinculaciones culturales, en especial en el campo de la música con los reinos de Francia e Inglaterra. No por ello quedó la música medieval navarra aislada de las influencias de los otros reinos peninsulares, y al igual que éstos adoptó numerosos instrumentos musicales cuyo origen es tanto oriental como europeo. Los instrumentos representados en la iconografía gótica de Navarra nos hablan de un intercambio cultural entre oriente y occidente que se dio entre las distintas culturas de la península ibérica, superando las diferencias políticas y religiosas. Teobaldo I de Navarra fue un reconocido trovador que compuso numerosas obras musicales y poéticas, y reyes de Navarra posteriores como Carlos II el Malo y Carlos III fueron reconocidos por su gran mecenazgo a la música y por contar con capillas musicales propias con ministriles provenientes de muy diversos lugares. Estas circunstancias favorecieron un gran desarrollo de la música en el reino de Navarra, que fue nutriéndose no solo de las influencias europeas que el Camino de Santiago iba aportando en aquella época, sino también de los nuevos instrumentos llegados de oriente, con nuevas técnicas de ejecución y gran variedad de formas, que enriquecieron definitivamente la organología musical de la edad media. El autor analiza las representaciones iconográficas de estos instrumentos musicales representados en la escultura y pintura mural del gótico navarro, explicando su origen, las referencias históricas que tenemos de ellos y su evolución organológica hasta adaptarse como instrumentos propiamente occidentales.

Tesis doctoral sobre el selenio como agente antitumoral

Se ha incluido en Dadun la tesis de Gorka Calvo Martín titulada «Moléculas pequeñas conteniendo selenio como agentes antitumorales: síntesis y desarrollo preclínico«.

Ha sido dirigida por Daniel Plano-Amatriain y Carmen Sanmartin-Grijalba, del Departamento de Tecnología y Química Farmacéuticas, y se puede consultar en acceso abierto.

El cáncer es una enfermedad causada por el crecimiento anormal y descontrolado de células, que destruyen células sanas y causan frecuentemente la muerte. Esta proliferación incontrolada de células puede conducir al crecimiento de tumores. Además, algunas de estas células anormales pueden viajar por el cuerpo a través del torrente sanguíneo o del sistema linfático, expandiendo el tumor a otras partes del cuerpo y generando nuevos tumores. Este proceso se conoce como metástasis y es la principal causa de muerte relacionada con el cáncer. Las células normales se convierten en células cancerosas debido principalmente a mutaciones en sus genes. Habitualmente son necesarias muchas mutaciones antes de que una célula sana se convierta en tumoral, y a este proceso se le conoce como tumorgénesis. Las mutaciones pueden afectar a diferentes genes encargados del control del crecimiento y división celular. Algunos de estos genes son los llamados genes supresores de tumores. Las mutaciones también pueden causar que genes normales se conviertan en oncogenes, o genes causantes de tumores. Las células cancerosas acumulan defectos en múltiples oncogenes y genes supresores de tumores; la inactivación de un único oncogén crítico puede inducir a las células cancerosas a diferenciarse en células con un fenotipo normal o sufrir apoptosis.

© Fotografía: Manuel Castells.

¿La Dieta Paleolítica reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares?

La tesis defendida por Víctor de la O Pascual plantea la hipótesis de que un mayor consumo de alimentos proteicos de alta calidad protege frente a la ECV y la obesidad

Titulada «Análisis del papel del patrón de la dieta Paleolítica, proteínas dietéticas de alta calidad y aminoácidos dietéticos sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular y obesidad en una cohorte prospectiva Mediterránea«, ha sido dirigida por Itziar Zazpe y Miguel Ruiz-Canela y se puede consultar en Dadun en acceso abierto.

Las enfermedades no transmisibles (ENT), también conocidas como enfermedades crónicas, tienden a ser enfermedades multifactoriales que engloban un amplio espectro de factores relacionados con la edad, los antecedentes familiares, la predisposición genética, factores metabólicos, la actividad física, el tabaquismo, el alcohol y la dieta. Tales cambios en el estilo de vida pueden disminuir los riesgos de dichas enfermedades cardiometabólicas, como enfermedades que afectan al sistema circulatorio, diabetes mellitus tipo 2, enfermedades del sistema respiratorio, cáncer, y la obesidad como factor de riesgo de estas enfermedades, entre otras. Las ENT están en el punto de mira de la salud pública porque producen aproximadamente un total de 31,4 millones de muertes mundiales. Los factores de riesgo metabólicos contribuyen a cuatro cambios metabólicos fundamentales que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV): el aumento de la tensión arterial, el sobrepeso y la obesidad, la hiperglucemia, y la hiperlipidemia. En términos de muertes atribuibles, el principal factor de riesgo metabólico es el aumento de la presión arterial (al que se atribuyen el 19% de las muertes a nivel mundial), seguido por el sobrepeso y la obesidad. La principal hipótesis de este trabajo es que un mayor consumo de alimentos proteicos de alta calidad protege frente a la ECV y la obesidad en una población adulta que sigue unas recomendaciones dietéticas de estilo Mediterráneo.

CC BY Thom Quine